Mantelileipäset.

Mantelileipäset 

225 c 12min.

2 kananmunaa

2 rkl jogurttia(turkkilainen jogurtti,kermaviili, rahka- kaikki käy)

2 tl kuitua (Psyllium, ViSiblin yms.)

2 tl leivinjauhetta

1,5 dl mantelijauhetta

3 rkl leseitä( esim. kaura, vehnä...)

1 rkl siemeniä(laitoin seesaminsiemeniä)

150 g juustoraastetta

Sekoita kaikki ainekset. Tällä ohjeella teen uuninpellille viisi lituskaista leipästä. Kauhon pellille ja lusikalla muotoilen leipäset tasaisiksi. Kohoavat uunissa hiukan. Siis todella helppoa!

Leikkaan leipäset kahtia ja päälle laitoin tällä kertaa rucolaa, kinkkua, mozzarellaa, kurkkua ja paprikaa.

Kestävät hyvin pakastamista, tosi hyviä myös paahdettuna:)